宝宝凉面做法家常

适合小孩吃的凉面做法有很多种，以下提供几种做法供您参考：

宝宝菜谱----凉面

用料：香椿芽、黄瓜、面条、胡萝卜、鸡蛋饼、芝麻酱、盐、醋、香油。

做法

1. 芝麻酱加入醋、盐，凉水调匀。

2. 胡萝卜片、香椿芽焯一下。

3. 鸡蛋打匀，锅内摊成薄饼，切条。

4. 切碎胡萝卜、香椿，黄瓜切丝，鸡蛋饼切条。

5. 面煮好，加入菜、调好的芝麻酱即可。

菠菜麻酱凉面

食材准备：菠菜面条、黄瓜、胡萝卜、大葱、香菜、生姜、大蒜、白芝麻、花生碎、芝麻酱、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、花生油。

具体做法

1. 汤锅加水，水开下入菠菜面，煮至熟透后捞出，过凉水，拌入熟花生油晾凉。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大葱切葱花，生姜切末，大蒜剁碎。

3. 炒熟白芝麻和花生豆，擀成花生碎。

4. 调制酱汁：小碗中加入芝麻酱、香油、食盐、香醋、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。

5. 将晾好的面条装入大碗中，加入酱汁、芝麻花生碎，浇上芝麻酱，加黄瓜胡萝卜丝，搅拌均匀即成。

蔬菜凉面

食材准备：碱面、紫包菜、豆芽、胡萝卜、黄瓜、木耳、花生酱、芝麻酱、麻油、盐、老抽、白糖。

做法

1. 面条煮至浮起后过冰水，沥干水分拌入香油。

2. 蔬菜切丝备用，木耳泡发后焯水切小块，豆芽焯水备用。

3. 将面条和各种蔬菜放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

儿童四色凉面

用料：面条、胡萝卜、黄椒、火腿肠、蒜子、黑芝麻、生抽、老抽、醋、麻油、海鲜酱。

做法

1. 蔬菜切丝，火腿肠切丁，焯水后冷却。

2. 面条煮熟后冲凉，拌入调料汁。

3. 摆盘，淋上调料，撒少许芝麻即可。

秘制调料凉面

食材准备：黄瓜、胡萝卜、葱花、香菜、碱水面、生抽、醋、白糖、辣椒油、盐、香油。

做法

1. 面条蒸8分钟后煮2分钟，过凉水，沥干水分拌入香油。

2. 蔬菜切丝备用，调秘制调料汁：生抽、醋、白糖、蒜末、盐，倒入面条中拌匀。

3. 加入蔬菜丝，淋上调料汁，拌匀即可。

这些做法都适合小孩食用，您可以根据孩子的口味和喜好选择合适的食材和调料，做出既美味又健康的凉面。