菁饺做法

菁饺的做法如下：

准备材料

菁菜（或艾草等其他可食用的植物）

糯米粉

馅料（可以是甜的或咸的）

饺子皮

调味料（如盐、糖、料酒、油等）

处理菁菜

将采来的菁菜洗净。

煮熟后捣烂。

拌入糯米粉，放在捣臼里捣成菁团。

制作馅料

如果做咸馅，将剁好的肉馅加入调料（盐、料酒、油等）拌匀。

如果做甜馅，可以将菁团与糖、果仁等甜味食材混合。

包饺子

揪下一块菁团用手搓成条，再揪成剂子，按成厚圆片，开始擀皮。

擀成一个个小圆片，将馅料填进饺子皮正中央，根据水平适量调整馅料量。