铁板炒年糕的做法

铁板炒年糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常做法

材料：年糕、辣椒酱、胡萝卜、洋葱、青椒、蟹棒、葱蒜。

步骤：

1. 年糕切条，开水煮一下，软了即好，捞出过凉。

2. 铁板置小火上，刷一层香油，把年糕码放好。

3. 另个锅热油，炒香葱蒜，加入胡萝卜、洋葱翻炒，炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。

4. 加入青椒、蟹棒、清水、糖、鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。

2. 简单做法

材料：年糕、油、盐、辣椒粉、孜然粉。

步骤：

1. 年糕热水浸泡备用。

2. 豆腐切大厚片，泡过的年糕擦干水分。

3. 铁板加油加热放入年糕煎至，撒上少许盐翻炒一下。

4. 再放入豆腐片继续煎至，把豆腐翻面煎至微黄。

5. 然后撒上盐、辣椒粉、孜然粉在煎至片刻，把豆腐、年糕翻面再撒上少许盐、辣椒粉、孜然粉即好。

3. 韩式炒年糕