豆沙元宝做法

豆沙元宝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

懒人早餐：豆沙元宝卷

材料：

中筋面粉 2斤

水 460克

酵母 12克

糖 15克

玉米油 15克

低糖豆沙馅料 适量

做法：

1. 将所有材料混合，使用厨师机揉面5档8分钟至光滑。手揉的话可以少做一些，冷冻保存，第二天早上蒸20分钟。

2. 揉好的面团无需发酵，直接整形，切成65克左右一个，擀长条包入豆沙馅。

3. 将包好的面团按扁压成长条，再次擀压成厚片，顶端不切断，分2片，卷起。

4. 用筷子压下然后往内挤压，形成元宝造型的花卷。

5. 放入铺了蒸笼布的蒸笼，盖上进行松弛半个小时左右，然后冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖3分钟再打开。

传统元宝豆沙包

材料：

玉米面粉 30g

面粉 70g

自制豆沙馅 30g

酵母粉 1g

水 适量

做法：