西葫芦海米水饺馅做法

西葫芦海米水饺馅的做法如下：

食材准备

西葫芦2个

胡萝卜1个

海米50克

鸡蛋2个

盐适量

蚝油适量

生抽适量

葱姜适量

植物油适量

五香粉适量

料酒适量

芝麻油适量

面粉400克

水200克。

制作步骤

面团制作：将面粉和水搅拌成面筋，揉成表面光滑不粘手的面团，盖盖放置10~20分钟。

西葫芦处理：西葫芦擦成丝，用盐腌制一会去除水分，然后挤干水分。胡萝卜擦丝，放到锅中与鸡蛋一起煸炒2分钟后关火。

海米处理：温水清洗海米，切成末备用。

馅料调制：将所有食材（包括鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、海米、葱姜）放入盆中，根据个人口味加入调料和匀。先放入植物油拌匀，再依次放入盐、蚝油、生抽、五香粉、料酒、芝麻油，拌均匀。