广州新鲜猪杂粥的做法

食材准备：

大米 1杯

猪肝 1小块

粉肠 1小节

猪腰 1个

瘦肉 一块

猪心 半个

姜丝 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

花生油 适量

葱花 少许

枸杞叶 少许

制作步骤：

准备材料

大米提前清洗干净，放入锅中加水煮熟。

猪肝、猪心、猪腰、瘦肉、粉肠等猪杂清洗干净，切成薄片或小块。

猪腰内部切干净，用盐搓洗后切薄片。

腌制猪杂

将切好的猪杂放入碗中，加入姜丝、一勺胡椒粉、一勺盐、两勺生粉和适量花生油，抓匀后腌制20分钟。

煮粥