宝宝南瓜蒸糕的做法

南瓜蒸糕是一款适合宝宝食用的辅食，它既美味又富含营养。以下是几种不同的南瓜蒸糕制作方法：

方法一：经典南瓜蒸糕

用料：

牛奶：25g

面粉：60克

鸡蛋：2个

南瓜：60克

做法：

1. 南瓜去皮切块蒸熟，捣成泥状。

2. 鸡蛋打散后加入牛奶和面粉，搅拌均匀，倒入南瓜泥继续搅拌。

3. 倒入容器中，底面抹油，震出气泡后盖上保鲜膜，扎小洞。

4. 冷水上锅蒸20分钟，焖5-10分钟。

方法二：简易南瓜蒸糕

用料：

贝贝南瓜：40g

鸡蛋：1个或2个蛋黄

低筋面粉：25g

做法：

1. 南瓜去皮切块，和一个鸡蛋加入辅食机搅打三分钟成酸奶糊状。

2. 加入低筋面粉，翻拌均匀。

3. 装入裱花袋，挤入模具中，轻震出气泡。

4. 盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟，焖五分钟。

方法三：营养丰富的南瓜蒸糕

用料：

南瓜：150克（去皮去籽后称重）

低筋面粉：50克

鸡蛋：1个

配方奶：50毫升

做法：

1. 南瓜洗净、去皮去籽后切成小块，蒸熟后碾成泥。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入南瓜泥中，加入低筋面粉和配方奶，搅拌成细腻面糊。

3. 面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，蒸约20分钟，焖五分钟。

4. 蒸好后放凉，倒扣脱模，切成适合宝宝抓握的小块。

方法四：不上火的南瓜蒸糕

用料：

鸡蛋：1个

南瓜：80克

奶粉：15克

低筋面粉：80克

水：15克

做法：

1. 南瓜切片蒸熟，用破壁机打碎。

2. 将所有食材放入碗中，加入奶粉和水，搅拌均匀成糊状。

3. 倒入垫了烘焙纸的碗中，大火蒸15分钟，焖5分钟。

方法五：奶香南瓜蒸糕

用料：

南瓜：150克

细砂糖：20克

中筋面粉：50克

低筋面粉：75克

酵母：1.5克

牛奶：80克

做法：

1. 南瓜切皮切块，隔水蒸熟后打碎，倒入牛奶拌匀。

2. 加入酵母和细砂糖，混合拌匀，加入面粉拌匀成黏稠面糊。

3. 倒入模具中，发酵至两倍大，中火蒸60分钟，出锅后倒扣，凉了再脱膜。

建议

根据宝宝的口味和消化情况，可以适量调整用料，比如增加或减少牛奶和面粉的量。

蒸糕在蒸制过程中要保持密封，避免水汽进入，使蒸糕更加松软。

蒸好后建议放凉至室温再给宝宝食用，以免烫伤。