蝴蝶胶做法

蝴蝶胶奶冻

用料：花胶 5只、姜 6片、糖 适量、红豆 适量、牛奶 500克。

做法：

泡发好的蝴蝶胶与牛奶一起炖煮2小时，最后10分钟加入冰糖。

不喜欢吃花胶的话可以过滤掉，将剩余的放入冰箱冷藏一晚即可。

清炖花胶

用料：斗湖胶、蝴蝶胶、红枣、麦冬、当归、桂圆、冰糖。

做法：

花胶上锅蒸三分钟，放入冰箱冷水泡发6~8小时。

花胶洗净、刮去表面鱼油，剪成小片。

将所有食材放入炖盅，加开水没过食材，炖煮30分钟。

可以选择炖煮两至三天的量，每天取适量加热后倒入牛奶食用。

椰芒花胶奶冻

用料：蝴蝶胶 6只、纯牛奶 60ml、芒果 1个、冰糖 适量、椰浆 少量。

做法：

蝴蝶胶提前一天泡发，洗干净后隔水蒸15分钟，再用冷水泡发一晚。

泡发好的花胶切条，与纯牛奶、冰糖一起放入电炖煲，炖1个半小时。

芒果切好，将花胶牛奶盛起放凉，然后与芒果一起放入搅拌机搅拌，倒入瓶中，加入几粒芒果肉增强口感，放入冰箱冷藏几小时即可。

牛奶花胶

用料：蝴蝶胶 适量、牛奶 适量、冰糖 适量、姜片 适量、柠檬片 5片、红豆 适量、百合 适量、红枣 适量、料酒 1勺。

做法：

蝴蝶胶用料酒和姜片蒸10分钟，放入冰箱冷藏12小时，期间换水2次。

泡发好的花胶剪碎，与牛奶、冰糖、姜片、柠檬片一起放入锅中，加小半碗水，隔水炖1小时。

放入冰糖和牛奶，继续炖10分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。