扁担怎样凉调好吃

凉拌扁豆的做法如下：

材料准备

扁豆300克

大蒜5瓣

味达美少许

香醋少许

盐适量

芝麻酱少量

味精少许

香油适量

制作步骤

扁豆择洗干净，开水放盐煮熟，凉水拔凉，控水切块。

大蒜放盐敲碎，放入味达美、醋、味精搅和匀，再倒点麻酱，调开。

蒜泥酱和扁豆拌匀，淋香油装盘。

提示和建议

扁豆要煮熟，放盐是为了颜色绿绿的不被氧化变色。

凉拌扁豆可以存放2-3天，随吃随取，口感更佳。

这样，一道清爽可口的凉拌扁豆就做好了，适合夏季食用。