球菜头怎么做好吃

球菜头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蒜蓉生菜球

所需材料：生菜球1个、大蒜5瓣、盐3克、生抽10毫升、食用油20毫升。

制作步骤：

1. 将生菜球逐片剥开，洗净后浸泡在淡盐水中10分钟，去除农药残留和杂质。

2. 大蒜切末备用。

3. 锅中加水烧开，加入2克盐和几滴食用油，放入生菜球焯水15秒迅速捞出，沥干水分。

4. 锅中倒入20毫升食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香，约30秒出香味。

5. 加入生菜球，快速翻炒，加入3克盐和10毫升生抽，继续翻炒1分钟即可出锅。

白灼生菜球

所需材料：生菜球1个、蒸鱼豉油15毫升、白糖2克、食用油15毫升、葱丝和红椒丝适量。

制作步骤：

1. 处理生菜球同蒜蓉生菜球。