狗母虾做法

狗母虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 家常炒虾

材料：

新鲜狗虾

八角

花椒

盐

葱

姜

蒜

鸡粉或盐巴

做法：

1. 狗虾买回后用清水冲洗干净。

2. 锅内放少许水，加一粒八角和几粒花椒，放入洗净的狗虾，加适量盐。

3. 用铲子慢慢翻动狗虾，使其受热均匀。

4. 当虾全身变红时，关火。

5. 虾连同汤汁一起倒入盆中，腌渍一个小时以上，使其完全入味。

2. 香辣炒虾

材料：

新鲜狗虾

葱蒜末

麻椒

郫县豆瓣

白糖

孜然粉

白胡椒粉

做法：

1. 狗虾洗净，郫县豆瓣提前剁细。

2. 锅内放油烧热，放麻椒和葱蒜末炒出香味。

3. 加入郫县豆瓣炒出红油。

4. 放入狗虾翻炒至变红。