安顺好吃街

安顺好吃街，特别是顾府街，是探寻安顺美食的绝佳地点。这里汇集了众多传统与创新的小吃，以下是一些推荐：

安顺裹卷：

这是安顺最有名的小吃之一，以花甲裹卷最为受欢迎，既有传统裹卷的香辣，又有花甲的鲜美，口感层次丰富。

油炸粑稀饭：

将油炸粑与稀饭搭配，油炸粑外酥里嫩，稀饭软糯香甜，形成了独特的口感。

丝娃娃：

薄如蝉翼的面皮包裹着豆芽、黄瓜、胡萝卜等新鲜蔬菜，再灌入灵魂汤汁，一口咬下既有面皮的软糯，又有蔬菜的清爽脆嫩。

冲冲糕：

以糯米粉为原料，经沸水冲制后，放入红糖、花生碎等，甜香细腻，入口即化。

烤小肠：

将腌制过的小肠在炭火上烤得滋滋作响，肠衣焦香酥脆，内里油脂渗出，搭配特色五香辣椒面，香辣麻爽。

小锅凉粉：

滑嫩凉粉配上丰富配菜，加入秘制汤底和调料，猛火烹煮，热辣鲜香。

豆腐圆子：

现炸现卖的豆腐圆子，外酥里嫩，一个不到1元钱，是许多人的最爱。

肠旺面：

以猪大肠、猪血和面条为主料，色香味俱佳，是安顺的传统名小吃。

花江剪粉：

采用当地优质籼米为原料，经过浸泡、推浆、舀浆、上盘、蒸熟等工序制成，粉皮薄如纸，白如雪，筋丝好，醇香诱人。

荞凉粉：

选用当地特产的甜荞麦为原料，经过磨浆、熬制、冷却等工序制成，口感香辣浓冽，爽滑可口。

此外，还有一些其他值得一试的美食，如冰浆、破酥包、麻辣烫、烤鱼等。在顾府街，你可以一边品尝美食，一边感受安顺的地方文化和浓厚的历史氛围。

建议：

顾府街：这是安顺美食的核心区域，建议从顾府街开始，逐步尝试各种小吃。

太和街：这条老街保存了许多传统美食，如汤圆、破酥包、麻辣烫等，适合寻找老安顺的味道。

姐妹烙锅：这里有多家老店，提供各种传统小吃，如洋芋粑、五花肉、小豆腐等，适合喜欢传统口味的食客。

总之，安顺好吃街不仅有丰富的美食选择，还有独特的文化氛围，是体验安顺美食文化的绝佳之地。