酥皮奶油蛤蜊汤的做法

酥皮奶油蛤蜊汤的做法如下：

准备材料

蛤蜊肉 150克

白蘑菇 100克

黄油 适量

淡奶油 100克

牛奶 300克

面粉 少量

白胡椒粉 少量

食盐 少量

制作过程

将蘑菇切片后热水里汆烫后捞出，蛤蜊肉同样汆烫。

热锅加入黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成黄色后加入牛奶。

用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中。

倒入蘑菇、鸡肉、蛤蜊肉后，加入淡奶油。小火，不断搅拌。

待汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉调味后装盘。

如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟，这样，一份酥皮蛤蜊汤就完成了。