春笋西餐做法

春笋在西餐中的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

春笋沙拉

原料：春笋80克，豌豆苗10克，黄甜椒15克，小番茄10颗，柳松菇5克，沙拉酱10克，原味酸奶20克。

做法：

1. 竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米的沸水汆烫后捞起放凉备用。

2. 黄甜椒洗净切细条，与豌豆苗、柳松菇一起以沸水汆烫，捞起冲冷水放凉；小番茄洗净去蒂备用。

3. 取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀，倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。

4. 将做法1、2的材料摆盘，食用时淋上做法3的调味酱料即可。

油焖春笋

原料：春笋200克，小米椒2个，小香葱1根，盐少许，食用油适量，蚝油2滴。

做法：

1. 采摘了一些春笋，洗净，根部去皮，切斜笋片。

2. 小米椒切粒，小香葱切葱花。