桥米面做法

桥米面，通常指的是用江米（也称糯米）磨成的面粉，可以用来制作各种美食。以下是一种简单的桥米面做法，即制作江米面饼：

食材

江米面一大团

芝麻几十粒

色拉油适量

做法

将江米面用温水化开，揉成面团。

在案板上撒上一些色拉油，将面团放在上面，用手掌压平，再用手捏碎成小面剂子。

将小面剂子用手掌压成小圆饼，表面可以撒一些芝麻。

将油锅加热至五六成热，放入江米面饼，两面翻煎，直到两面金黄且熟透。

最后将炸好的江米面饼捞出，控油后装盘即可。

这种做法简单易学，适合家庭制作。江米面饼口感软糯，外皮香脆，搭配芝麻的香气，非常美味。