烝鱼尾的做法

烝鱼尾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 姜丝陈皮蒸鱼尾

食材用料：

鲩鱼尾 500g

油适量

姜丝适量

陈皮丝适量

葱花适量

盐适量

做法步骤：

1. 鲩鱼尾洗净，抹干水份，切成两段。

2. 锅中下一点油，下姜丝，陈皮丝炒香。

3. 把鲩鱼尾下锅稍为煎一下两面。

4. 然后加入约四五碗量的开水大火煮开。

5. 煮到鱼块刚刚熟，汤也变成奶白色后，加盐调味，撒葱花即可。

2. 家常红烧鲅鱼尾

食材用料：

鲅鱼尾 一条

葱蒜 适量

面酱 适量

白酒 适量

水 适量

五香粉 少许

做法步骤：

1. 鲅鱼尾洗净，切块。

2. 面酱半碗加酒糖少许五香粉少许。

3. 锅放油烧热下葱蒜烹锅。

4. 下面酱加少许水。