春子的做法

春子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蛏子炒春子

材料：蛏子1斤、辣椒酱50g、葱姜蒜。

步骤：

1. 葱姜蒜切粒，蛏子洗净。

2. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

3. 放入辣椒酱炒出红油。

4. 放入蛏子快速翻炒，炒至张口。

5. 根据口味放少许盐、味精提味，旺火翻炒均匀。

6. 出锅装盘，即可食用。

春子鱼的做法

材料：春子鱼1条、香葱、姜、蒜头、甜辣酱、蚝油、生抽、香醋、盐。

步骤：

1. 春子鱼刮去鳞片，去除内脏，清洗干净，用适量盐腌制5~10分钟。

2. 起油锅多放油，油烧热下鱼，两面慢火煎至金黄色即可盛出备用。