少油烙饼做法

无油烙饼

用料：全麦面粉、开水/温水、五香粉/盐、葱花、芝麻酱。

做法：

1. 热水烫和一半面，凉水或温开水和一半面，然后一起搅拌成团，揉成光滑的面团，加盖醒20分钟以上。

2. 揉好的面团稍微整理，擀成长方形薄片，撒上一层芝麻酱，再撒上一层盐和一层面粉，然后折叠起来，用刀切半。

3. 电锅预热后，放入电锅无油烙到两面上色均匀，烙好的饼酥脆起层。

少油烙饼（有葱）

用料：面粉、水、糖、碱、葱油、花椒粉、大葱。

做法：

1. 大葱切条再切末，葱末和底油炒出香味后放凉备用。

2. 水、面粉、全麦粉、生粉、糖、碱、盐、鸡蛋和油放入盆中拌匀，最后加入炒好的葱花和油，拌匀后静置30分钟以上。

3. 平底锅或电饼铛预热，不用加油，直接倒入面糊开始烙，全程中小火，烙至两面金黄即可。

简单少油烙饼

用料：面粉、温水、盐。

做法：