田七炖小公鸡的做法

田七炖小公鸡的做法如下：

食材准备

小公鸡半只（约500克）

田七粉20克（或田七片20克）

姜块10克

蒜头3瓣

料酒10毫升

清水适量

盐适量

鸡精适量

葱段适量

烹饪步骤

将小公鸡宰杀，去掉内脏并清洗干净。

将田七粉或田七片洗净备用。

锅中加入适量清水，放入公鸡、姜块和蒜头，用料酒焯水去腥。

将焯水后的公鸡取出，放入砂锅中，加入适量清水。

把田七粉或田七片放入砂锅中，然后加入适量盐和鸡精调味。

盖上锅盖，用中小火炖煮2-3小时，直到公鸡变得酥烂。