豌豆切糕做法

豌豆切糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典做法

准备食材

豌豆、白糖、黄油（可选）、红枣、柿饼等。

浸泡与煮豌豆

将豌豆浸泡一夜或数小时，确保充分吸水。

煮豌豆至软糯，时间根据豌豆种类和大小而定，通常约10-20分钟。

制作豌豆泥

使用搅拌机或料理棒将煮熟的豌豆打成细腻的泥状。

如使用破壁机，可适量加水以便搅拌。

炒制豌豆泥

将豌豆泥倒入不粘锅，加入白糖和黄油（如使用）。

小火不停翻炒，直至豌豆泥变得浓稠且不粘刮刀，约需20分钟左右。

混合辅料

根据个人口味加入红枣、柿饼等辅料，搅拌均匀。