豆渣砖做法

1. 家常炒豆渣

食材用料：

豆渣 1碗

盐 少许

植物油 适量

葱 半棵

辣椒 1个

做法步骤：

1. 豆渣一碗备用。

2. 平底不粘锅倒入豆渣，小火慢焅，不断翻拌防止炒糊，直到豆渣里的水分慢慢焅没，炒至微黄。

3. 葱切葱花，辣椒切丁。

4. 锅烧热放油，油热放入葱花和辣椒丁，炒出香味。

5. 倒入炒好的豆渣，放少许盐，翻炒均匀即可盛盘。

2. 豆渣饼

食材用料：

豆渣 适量

盐 适量

油 适量

番茄酱 适量（可选）

做法步骤：

1. 锅里放油，用手把豆渣做成一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄即可。

2. 另一种做法是，锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，再开大火煎，煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅，可以放番茄酱增加风味。

3. 豆渣炸物