自发粉炸油条的做法

自发粉炸油条的做法如下：

材料

自发粉250克

玉米油10克

鸡蛋1个

盐1.5克

白糖4克

泡打粉4克

水100克

步骤

准备材料：

将所有材料按照比例放入容器中。

混合液体：

将鸡蛋打入容器中，加入盐、白糖和泡打粉，混合均匀。

加水揉面：

缓慢加入100克水，将所有材料和成面团。

饧面：

盖饧15分钟，让面团充分发酵。

擀面：

将饧好的面团擀成长面片。

切条：

切成合适宽度的面条。

成型：

将面条每两个一组上下重合，用筷子压出痕迹。

炸制：

下热油锅中炸制，炸至油条表面金黄即可。

捞出：

炸好的油条捞出，沥干油分即可食用。