张飞牛肉面做法

张飞牛肉面的做法有多种版本，以下是其中两种较为详细的制作方法：

版本一：经典红烧牛肉面

材料

牛肉：500克

面条：适量

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

八角：2颗

干辣椒：适量

酱油：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：适量

香菜：适量

辣椒油：适量

步骤

牛肉切块，滚水烫去血沫备用。

油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜粒和八角、干辣椒，放入牛肉，大火炒几下，加入酱油和料酒，炒匀。

炒锅加满水，中小火煮1小时以上，以炒锅水烧至一半为佳。

煮面，选择你喜欢的拉面即可。