猪蹄做法甜口

甜醋炖猪蹄

食材：猪蹄2个、甜醋1瓶、生姜700克、冰糖适量、麻油适量、盐适量、鸡蛋2-3个。

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水和腥味。

2. 生姜拍裂，与猪蹄一起炒香。

3. 加入甜醋和冰糖，炖至软烂入味。

提示：糖的量可根据个人口味调整，以甜醋的酸甜味为主。

红烧猪蹄

食材：猪蹄1个、黄豆、冰糖、纯生啤酒、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段、料酒、黄豆酱、生抽、老抽。

步骤：

1. 猪蹄清洗后焯水去腥，备用。

2. 炒糖色，将冰糖熬至金黄色后加入猪蹄翻炒上色。

3. 加入调料和啤酒，小火慢炖至肉质软烂。

4. 最后收汁，撒上葱花点缀。

白菜干花生焖猪蹄

食材：猪蹄、白菜干、花生米。

步骤：