高筋面粉红豆面包做法

高筋面粉红豆面包的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：

材料

高筋面粉250g

细砂糖25g

牛奶150g

鸡蛋35g

盐3g

耐高糖酵母3g

黄油25g

红豆馅210g

步骤

除盐和黄油外，所有材料放入厨师机揉出粗膜。

加入软化的黄油和盐，揉成光滑的面团。

面团分3份，主面团65g×6=390g，鼻仔5g-6g每个，红色鼻仔5g×6=30g加入红丝绒液揉匀，整理好面团室温发酵1小时至2倍大。

手掌给面团排出大气泡后分6等份松弛20分钟。

松弛完毕后，把红豆馅包入面团里，压一压，喷点水贴鼻仔。

二发，烤箱38度发酵30分钟（烤箱放一碗温水）。