沙卤虾的做法

沙卤虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

潮汕生卤沙虾

用料：

沙虾 400克

蒜头 5个

姜 6片

小米椒 3个

芹菜，香菜 适量

盐，鸡精 适量

啤酒 半罐

鲜酱油 4大汤勺

做法：

1. 沙虾洗净滤干水分。

2. 倒入半罐啤酒，莫过虾就可以，放入冰箱冷冻15分钟。

3. 蒜头，姜，小米椒，芹菜，香菜切碎。

4. 拿出下倒出啤酒｡加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料蒜头，姜，小米椒，芹菜，香菜全部倒入拌均｡倒入少许纯净水莫过虾｡放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。

5. 喜欢酒味重些可以把纯净水还成啤酒。

砂锅生卤虾

用料：

海虾 500克

生姜 适量

大蒜 适量

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 3片

食用油 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量