玫瑰奶酪贝果做法

玫瑰奶酪贝果的做法如下：

材料

高筋面粉200g

代糖10g

盐2g

耐高糖干酵母2g

冰牛奶110g

干玫瑰花瓣3g

黄油奶酪50g

干玫瑰花瓣1g（搅拌）

水500ml

糖25g

制作步骤

面团制作

将所有材料放入厨师机中，揉成面团光滑有厚膜。

分成4个小团，松弛15分钟。

内馅制作

黄油奶酪与干玫瑰花瓣搅拌在一起。

煮贝果糖水

水500ml，糖25g煮至沸腾后转小火。

整形与发酵

将面团擀开后抹上奶酪馅，卷起搓长，接口捏紧。

放入烤箱35度发酵30分钟。

煮贝果