糟米面怎么做好吃

糟米面，通常是指经过发酵处理的糯米面，可以用来制作各种美食。下面是一种糟米面的制作方法，软糯香甜，适合做早餐或点心：

材料

糟米面 300克

温水 220毫升

黄豆粉 60克

白砂糖 10克

豆沙馅 适量（可选）

步骤

1. 准备一个大碗，倒入温水，一边倒一边搅拌糟米面，使其形成大朵的面块。

2. 动手揉面，直至面块光滑柔软，然后将其压扁放入涂油的容器中。

3. 盖上盖子，大火蒸25分钟。

4. 蒸好后取出稍微放凉，然后倒入黄豆粉和白砂糖的混合物，搅拌均匀，让它们直接渗入面饼中。

5. 将面饼从容器中取出，放在黄豆粉上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚。

6. 如果喜欢，可以抹一层豆沙馅，从一头卷起来，用刀切成段。

7. 摆放在盘子里即可食用。

小贴士

如果使用普通糯米面，可以适当减少水量，因为普通糯米面比糟米面吸水性要差。

揉面时要确保充分揉透，这样蒸出来的面饼才会更加松软。

如果喜欢甜味，可以根据个人口味调整黄豆粉和白砂糖的比例。

擀面时力度要均匀，这样切出来的段才会层次分明，美观。

请尝试以上方法制作糟米面，享受美食的乐趣!