木薯粉的千层糕做法

木薯粉的千层糕做法如下：

材料准备：

木薯淀粉400克

红糖50克

冰糖70克

清水650克

适量油

熟芝麻（可选）

制作步骤：

1. 将红糖50克和冰糖70克倒入锅中，加入250g的清水，大火煮至融化，然后关火自然冷却放凉。

2. 木薯淀粉400克加入400g的清水，搅拌至光滑无颗粒。

3. 冷却的红糖水慢慢倒入淀粉水中，持续均匀搅拌，直至淀粉水呈透亮的墨红色。

4. 准备一个方形容器，刷上少许油，确保底部和内中四壁均匀刷油。

5. 将粉浆舀入容器中，盖上盖子，大火蒸3分钟，保持水浴或蒸汽加热。

6. 取出已蒸凝固的粉浆，充分搅拌，再次舀入容器中，重复此过程，每次蒸3分钟，直到最后一层。

7. 最后一层蒸10分钟，直到完全蒸熟。

8. 取出后趁热撒上熟芝麻，放到阴凉处自然降温一晚，待其变硬即可食用。

提示和建议：