铁芥菜做法

铁芥菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

铁芥菜煎蛋

食材：铁芥菜、鸭蛋、盐、料酒。

做法：

铁芥菜新鲜采摘过来，清洗干净，切成碎末。

鸭蛋磕到碗里，搅拌成蛋液。

将铁芥菜末放入蛋液中，加入适量盐，搅拌至均匀。

热平底锅，放少量油，倒入蛋菜混合液，调整形状后煎至两面金黄，最后撒入少量料酒去腥。

铁芥菜煎蛋汤

食材：铁芥菜、鸡蛋、盐、料酒、酱油。

做法：

铁芥菜洗净，切成末。

将铁芥菜末放入碗中，加入鸡蛋，加少许盐搅匀。

热锅放油，把蛋煎成蛋饼，然后分成小块。

加入盐、料酒、酱油、水，烧开即可。