鲍鱼虾滑粥做法
鲍鱼虾滑粥的做法如下：
准备食材
鲍鱼：洗净去壳，切片备用。
虾：去壳去虾线，备用。
大米：提前浸泡半小时以上。
姜：切片备用。
葱：切葱花备用。
料酒：适量。
高汤或清水：适量。
盐、鸡精等调料：适量。
处理海鲜
鲍鱼：洗净去内脏，切片备用。
虾：去壳去虾线，备用。
煮粥
将洗净的大米放入锅中，加入适量的开水（比例大约是1:16），滴几滴油，烧开，转中小火慢慢熬煮，中间要不断搅拌，防止粘锅。
待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右。
加入海鲜
将捞出的鲍鱼和虾再煮1-2分钟。
撒入虾米，下鹌鹑蛋，根据口味加盐、鸡精等调料。