石灰炝柿子做法

石灰炝柿子的做法如下：

准备材料

生柿子若干

石灰水，其中包含石灰

制作步骤

将生柿子清洗干净。

准备一缸石灰水，如果没有缸，也可以使用桶代替。石灰需要是挥发反应过的，使用前要待其冷却。

将柿子逐个放入石灰浆中，注意不要挤在一起，应完全浸没在石灰水中。

将装有柿子的石灰水静置一到两个星期，确保柿子完全被淹没。

时间到后，取出柿子，用清水冲洗干净，然后去皮食用。

注意事项

石灰水有腐蚀性，操作时要小心，避免石灰接触到皮肤。

柿子放入石灰水后，要确保其完全浸没，以便充分吸收石灰水中的成分。

石灰水的量要适中，不要过多或过少，以免影响柿子的口感和脱涩效果。

通过以上步骤，你可以制作出香脆的石灰炝柿子。