下奶阿胶做法

下奶阿胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

阿胶糕做法

阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250克，冰糖200克，黄酒250毫升。

将阿胶、冰糖粉碎备用，黑芝麻、核桃仁炒香备用。

将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒边加热边搅拌，熬制胶液粘稠挂在锅铲，俗称“挂旗”。

加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热（可根据个人喜好加入枸杞、红枣、葡萄干等）。

把熬好的阿胶糕倒在事先已经涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平，放入冰箱冷冻3-4小时。

取出切块。

产后阿胶羹做法

阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。

将核桃除皮留仁，捣烂备用。

将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。