软面包早餐做法

软面包早餐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典小面包

食材：

高筋面粉400克

奶粉20克

牛奶200克

细砂糖45克

黄油30克

鸡蛋1个

酵母4克

白芝麻适量

蜂蜜水适量

做法：

1. 除了黄油以外，把所有的材料都倒进厨师机搅拌桶里面。没有厨师机的小伙伴可以自己揉面。

2. 放进厨师机里面选择揉面模式，开启2档揉成面团。

3. 等面团的表面揉至光滑了以后加入提前软化好的黄油，开低档揉至黄油完全地融合在面团里面。等面团揉至可以拉出来手套膜以后就可以停止了。

4. 揉好的面团放进容器里面，盖上一层保鲜膜。放进烤箱里面，选择发酵模式提前预热好，温度是上下30度，底部烤盘加入温水，将面团放进烤箱里面，发酵的时间是1个小时左右，进行基础发酵至原来的2倍大。

5. 用手蘸取少量的面粉，在面团上面戳一个洞，不回缩就代表已经发酵好了。

6. 把面团轻压进行排气。