高压锅黄焖牛肉做法

高压锅黄焖牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉：500克（建议选用牛腩肉，肉质更鲜美）

香菇：适量（选用新鲜香菇）

葱、姜、蒜：适量

八角、花椒：适量

生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒、食盐、淀粉：适量

胡萝卜、土豆：适量（可选）

处理牛肉

将牛肉洗净后切成小块，放入水中煮至无血水，然后放菜板上放凉后切成丁。

焯水：将切好的牛肉放入热水中焯水，去除腥味，捞出后清水洗净，控水备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

加入牛肉翻炒，炒至微黄。