芋母干怎么做好吃

芋母干可以通过多种方法制作成美味的食品。以下是几种推荐的制作方法：

芋头炒粉干

材料：芋头、粉干、鸡蛋皮丝、肥肉、瘦肉、香菇干丝、虾干、包菜丝、胡萝卜丝、葱花、酱油、盐。

步骤：

1. 芋头洗净，带皮下水煮熟，扒皮后切块。

2. 肥肉煎出油，加入瘦肉煸炒，再加入香菇干丝、虾干炒香。

3. 加入浸泡好的粉干，边炒边加少量油，防粘锅。

4. 粉干断生时，倒入芋头块，加入包菜丝和胡萝卜丝，不断翻炒，加盐、酱油调味。

5. 出锅前撒葱花和鸡蛋丝点缀。

芋头干炖肉

材料：晒干芋头片、五花肉、生姜、大葱、料酒、盐。

步骤：

1. 晒干芋头片用热水浸泡后沥干。

2. 五花肉切片，与芋头片一起放入锅中，加入生姜、大葱和料酒，炖煮至肉质鲜嫩，芋头干软糯。