电饼铛炸速冻鸡排做法

准备食材

鸡胸肉

油

盐

面包糠

鸡蛋

淀粉

调料（如孜然粉、辣椒粉等）

腌制鸡排

鸡胸肉从中间片开，不切断，形成一个心形或其他形状。

用刀背拍松肉质，并在两面划格子刀，便于入味。

葱姜拍破，用盐水泡一会儿，成为葱姜水，放入鸡胸肉里，充分按摩，让鸡胸肉吸收水分。

加入蒜粉、炸鸡粉、盐等调料，拌匀后腌制半个小时以上。

裹面包糠

腌制好的鸡排拍上一层面包糠。

也可以先裹一层淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹面包糠。