万荣拌菜做法

万荣拌菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

传统万荣拌菜

选择新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。

将蔬菜淘洗干净，拌以面粉，盛于大箅之上。

覆以特殊炮制的猪五花肉，上笼大火蒸半个时辰。

出笼后，趁热连箅端上餐桌，再浇上一碗红油蒜辣子。

简易万荣拌菜

以大葱、芹菜、白菜为原料，将面粉、盐和调料粉放入切好的菜中，上下搅匀后盛入盘中。

用面粉拌匀粉条和肉片，铺在芹菜之上，蒸熟后香气扑鼻。

万荣猪肉拌菜

将韭菜、豆角、猪肉等原料洗净切好，用碱面腌制，再加入十三香、盐、酱油和食用油。

倒入热油再加酱油，加入适量生面粉拌匀，放入蒸锅开始蒸。