火锅用的海鱼

适合火锅使用的海鱼包括：

金昌鱼：

金昌鱼是一种美味与营养并存的海鱼，适合在麻辣火锅和清汤火锅中使用。在高温作用下，鱼肉能迅速熟透，吸收火锅汤底的浓郁味道，带来味蕾的狂欢。

真鲷：

真鲷是一种优质的火锅食材，鱼头和鱼骨可以用来做锅底，鱼肉切片后涮5秒蘸灵魂酱料，口感鲜美。

拨皮鱼：

拨皮鱼去壳后切块切片，涮几秒蘸酱料，味道也很好。

老鼠斑：

老鼠斑是石斑鱼中的顶级品种，虽然价格较高，但其肉质鲜美，适合用于火锅。

火火鱼：

火火鱼是一种专为火锅而生的海鱼，刺少肉肥，适合在火锅中使用。

黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参：

这些海鲜也适合在火锅中使用，可以增加火锅的口感和营养。

黑鱼：

黑鱼又称斑鱼、团鱼等，高蛋白、低脂肪，有祛风、活血的功效，适合用于鱼片火锅。

斑鱼：

斑鱼包括东星斑、龙趸和青斑等品种，肉质细嫩，营养丰富，适合高端海鱼火锅。

巴沙鱼：

巴沙鱼也是一种适合火锅使用的海鱼，刺少肉多，口感细腻。

龙利鱼：

龙利鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，适合用于火锅。