棒子包怎么做好吃

制作美味的棒子包，你可以参考以下几种不同的食谱和步骤，选择适合自己口味的配方：

简易版棒子包

材料：

高筋面粉 280克

酵母 3克

盐 3克

奶粉 12克

糖 17克

油 17克

水 174克

南瓜籽 20克

步骤：

1. 将除油以外的所有材料按液体到粉类的顺序放入面包机中。

2. 选择一次和面功能后，再选择一次低糖面包程序，揉面十分钟。

3. 加入油，继续揉至面团均匀，最后加入南瓜籽。

4. 交给面包机完成排气、发酵程序。

5. 取出面包放凉架上凉透后切片。

6. 制作馅料：芥末酱、沙拉酱、滤油后的金枪鱼混合，再加上乳瓜粒拌匀。

7. 将馅料铺在面包片上，卷紧，用牙签固定。

8. 横切，用长竹签插起完成。

脆皮全麦棍子包

材料：

高筋面粉 420克

全麦面粉 180克

低糖干酵母 5克

步骤：

1. 将水和面粉加入碗中揉成团，静置半小时。

2. 加入酵母揉匀再静置半小时，加入盐揉匀再静置半小时。

3. 面团擀开成长方形，折叠后静置半小时，重复三次。

4. 发酵：放入烤箱发酵温度28度，加热水发酵约一个小时。

5. 搓长面团，扭纹后放入烤盘，二次发酵50分钟。

6. 烘烤：表面筛粉，上下火250度烘烤20分钟。

红糖棒子包

材料：

高筋面粉

全麦粉

水

盐

红糖

果干

棒子碎

天然酵母

步骤：

1. 将天然酵母加水混合，加入面粉成面团，静置30到60分钟。

2. 加入果干、棒子碎和红糖，揉匀后发酵。

3. 发酵后分割、冷藏，再次回温后搓成长条形。

4. 搓好的面团放入烤盘，发酵后烘烤。

玉米面棒棒包

材料：

面粉 150克

玉米面 75克

开水 约80克

鸡蛋 30克

榨菜 适量

糖 22克

酵母粉 2.2克

步骤：

1. 除黄油外所有材料放入厨师机内搅拌。

2. 加入黄油继续搅拌，直至能拉出薄膜。

3. 玉米煮熟切粒，与面团混合后发酵。

4. 发酵后擀成长方形，切分后搓成长条形。

5. 放入烤盘发酵后烘烤。

注意事项

面团发酵时，可以根据温度调整发酵时间，冬天可以放在温水上面或烤箱里加热水促进发酵。

烘烤时，如果没有蒸汽功能，可以在面包表面喷一些水模拟蒸汽效果，使表皮更脆。

根据个人口味，可以调整馅料和烘烤的温度时间。

希望这些食谱能帮助你制作出美味的棒子包!