糖醋油炸肉做法
糖醋油炸肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：
1. 鸡胸肉糖醋炸
材料：
鸡胸肉：500克（切成小块）
淀粉：适量（裹肉用）
食用油：适量（炸肉用）
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：少许
葱、姜：适量（切碎）
芝麻：少许（装饰用）
步骤：
腌制鸡肉 ：把切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、葱姜，抓匀腌制15分钟，让肉入味。裹淀粉：
腌好的鸡肉均匀裹上淀粉，确保每块肉都包裹得很好，这样炸出来的肉才会更酥脆。
炸鸡肉：
在锅中倒入适量的食用油，油热后分批放入裹好淀粉的鸡肉，炸至金黄色，捞出沥油。
调制糖醋汁：
在另一个碗中，加入适量的糖、醋和酱油，搅拌均匀，味道可以根据个人口味微调。
炒糖醋肉：
锅中留少许油，放入调好的糖醋汁，煮沸后加入炸好的鸡肉，快速翻炒，让每块肉都裹上酸甜的汁液，最后撒上芝麻，出锅装盘。
2. 五花肉糖醋炸
材料
去皮五花肉：130克
湿粉：100克
醋：25克