素卤腐做法

素卤腐的做法如下：

材料

主料：豆腐500克

调料：

A： 水1000毫升，香油1小匙

B： 大料、桂皮各5克，花椒、甘草、丁香各1克，香叶2片

制作步骤

准备材料

豆腐洗净切长方形厚片块。

调料B装入布包成调料包。

姜洗净切小块备用。

煮卤汁

锅中注水，加入姜块和调料包，大火煮沸后，转小火熬煮15分钟。

卤煮豆腐

将豆腐片放入老卤汁中，小火卤煮15分钟，捞出，装盘，晾凉，淋上香油即可。

小贴士

如果想要豆腐更加入味，可以将卤好的豆腐在汤汁中浸泡3小时。

可以根据个人口味加入一些辅助调料，如冰糖、生抽、老抽等，以增加卤汁的风味。