饭店准备厨具清单
饭店厨房用具清单可以包括以下几类:
储藏用具
冰箱、橱柜、米面柜、打荷台等。
洗涤用具
洗碗池、排水设施、冷热水供应系统、消毒柜、洗碗机、食品垃圾粉碎器等。
调理用具
台面、整理、切菜、调制工具和器皿,包括切削机器、水果榨汁机、创意刀具等。
烹调用具
炉具(燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱)、灶具、炒锅、煮锅、蒸锅、烤盘、烤箱、烤架、烤夹、烤鸡架、油网、沥水篮等。
进餐用具
碗、盘、筷子、勺子、叉子等餐具。
厨房电器
搅拌机、料理机、烤箱、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机、冰箱、冷藏柜、制冰机、冰柜、冷库等。
排烟设备
油网烟罩、净化器、消音箱、风机等。
清洁用品
洗洁精、抹布、家务手套、垃圾桶、垃圾袋、调料碗、装油瓶、调味盒、锅刷、锅铲等。
其他设备
开水器、茶叶柜、消毒碗柜、制冰机、食品包装机、自助餐设备等。
厨房机械
洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、咖啡机等。
这个清单涵盖了饭店厨房中所需的各种用具和设备,从基本的储藏和洗涤用品到高级的烹饪和电器设备,应有尽有。根据具体的饭店规模和烹饪需求,还可以适当增减和调整。