莆田哪里焖豆腐好吃

在莆田，有几家餐厅以提供美味的焖豆腐而闻名：

集美孙厝莆之味：

这家店位于集美孙厝，提供包括莆田卤面、莆仙套肠、莆田焖豆腐、干焖羊肉等莆田特色菜。这里的焖豆腐被描述为脆嫩香醇，是满足莆田家常美味的好去处。

旺旺大仔烩：

位于“纪念杯”那条路，医院旁边，这家店以莆田风味小吃最多而著称，包括焖豆腐、莆田卤面、泗粉、炒米粉和酸菜炖猪肚等。这家店的味道被形容为干净、正宗且价格实惠。

兴化焖豆腐：

兴化焖豆腐是莆田的传统名菜，以其色泽如翡翠白玉、质地柔软、润滑爽口而著名。这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜，也是离乡游子回乡时情有独钟的美食。兴化焖豆腐有荤素之分，但无论荤素，烹饪方法基本相同，都是先将嫩豆腐捏成豆腐泥，加入各种配料，用文火焖至蜂窝状，最后撒上芫荽和碎花生。

这些餐厅都提供了正宗的莆田焖豆腐，您可以根据自己的口味和方便性选择其中一家去品尝。如果您在莆田市区，建议尝试 集美孙厝莆之味和 旺旺大仔烩；如果您在兴化地区，则不妨尝试当地的兴化焖豆腐。