梨花馍的做法

梨花馍的做法如下：

食材准备：

普通面粉300克

玉米面200克

酵母粉5克

温水约200毫升

黑巧克力3块（或普通巧克力加老抽）

步骤：

1. 将面粉和玉米面混合，加入酵母粉和温水，边加边搅拌，使面团均匀受热。面和得硬一些，便于后续定型。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒面1小时。

2. 制作梨子柄：将黑巧克力融化后加入面粉揉成光滑的面团，备用。

3. 醒发好的面团排气并揉成长条状，揪成小剂子。将面剂揉搓成椭圆形，用虎口捏住上方1/3处轻轻按压，再用手掌底部继续揉搓均匀，形成梨子的形状。在上方戳一个小洞用于安放梨柄。

4. 将揉好的梨子形状面团放在案板上，用筷子在顶部戳洞，将融化好的巧克力面团切成小段插入作为梨子蒂。

5. 最后，将整形好的梨子馍放入蒸锅中进行二次醒发约10分钟，然后上锅蒸10分钟，焖2分钟后出锅。

这样，美味的梨花馍就制作完成了。