麻烦小龙虾的做法

小龙虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 麻辣小龙虾

材料：小龙虾2斤，干辣椒适量，花椒适量，姜片适量，葱段适量，蒜瓣适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 将小龙虾清洗干净，剪去虾头，去掉虾线，备用。

2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣，爆香。

3. 加入小龙虾，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。

6. 最后，大火收汁，即可出锅。

2. 蒜蓉小龙虾

材料：小龙虾2斤，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 将小龙虾清洗干净，剪去虾头，去掉虾线，备用。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜片、葱段，爆香。

3. 加入小龙虾，翻炒均匀。