月子醪糟汤的做法

方法一

材料：

红枣：适量

干贝：适量

桂花蜜：适量

枸杞：适量

党参：适量

醪糟：适量

红糖：适量

步骤：

1. 将红枣和干贝浸泡在清水中，备用。

2. 将党参洗净切块。

3. 在一个锅中加入适量的水，将党参煮沸，然后转小火煮30分钟，使其汤汁更加浓郁。

4. 将醪糟加入锅中，继续煮5分钟。

5. 将浸泡的红枣和干贝加入锅中，再次煮沸。

6. 加入适量的红糖调味。

7. 最后，加入适量的桂花蜜和枸杞，搅拌均匀即可。

方法二

材料：

醪糟：适量

香蕉：适量

鸡蛋：适量

淀粉：少许

步骤：

1. 加入一碗水，为了减少在煮沸过程中汤的减少，可以适当的多加一点，煮沸待用。

2. 香蕉切成块状备用，鸡蛋放入碗中搅拌均匀备用。

3. 淀粉一勺，为了使得淀粉充分溶解，先用一小碗温水化开。

4. 水烧开后，先将化好的淀粉水加入其中，熬煮2-3分钟，待水呈现糊状。

5. 加入一勺半醪糟，搅拌均匀，煮沸3-5分钟，这样会尽可能使醪糟加热充分。

6. 加入事先切好的香蕉块，搅拌，使之充分加热透，一般2-3分钟即可；

7. 加入鸡蛋，可以不搅拌，倒入时有意识的沿着锅沿转动，使得鸡蛋充分散开，但又不是散的很开。这样看着一颗鸡蛋能打出2-3个的效果。煮沸1分钟即可关火。

8. 香喷喷的醪糟汤出锅啦，赶紧给产妇享用吧。

方法三

材料：

猪骨：500克

醪糟：150克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

水：适量

步骤：

1. 将猪骨清洗干净，放入热水中焯水，去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 锅中加入足够的水，放入猪骨和姜片，煮开后撇去浮沫，加入料酒煮沸后继续煮10分钟。

3. 把煮好的猪骨捞出，用清水冲洗干净血水，放入清水中泡20分钟，去掉污渍。

4. 将清洗好的猪骨放入锅中，再加入适量的水，大火煮开后转小火，煮1小时。

5. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，过滤掉杂质，留下清汤备用。

6. 将醪糟用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

7. 将煮好的醪糟用滤网沥干水分，取出备用。

8. 将醪糟放入猪骨汤中，加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后继续煮5分钟。

9. 最后，根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

方法四

材料：

醪糟200克

猪骨300克

姜片3片

料酒1汤匙

盐适量

步骤：

1. 猪骨冼净后用开水焯水，去除血水和杂质，猪骨备用。

2. 在一锅中加入足够的水，将猪骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸。

3. 煮沸后转小火，撇去浮沫，并继续煮约1小时，以增加骨汤的浓度和风味。

4. 将醪糟洗净并用清水泡软后，加入锅中。

5. 继续煮沸10分钟，以确保醪糟的味道充分渗入到汤中。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

方法五

材料：

醪糟200克

水适量

姜片适量

红枣适量

冰糖适量

步骤：

1. 将醪糟用清水泡软。

2. 将泡软的醪糟连同泡水一起倒入锅中，加入适量的水。

3. 加入姜片和适量的红枣。

4. 上火煮沸后转小火慢煮20-30分钟，期间要不时搅拌，防止糊底。

5. 最后加入适量的冰糖煮至冰糖完全融化。

6. 关火，让醪糟汤稍微冷却后即可食用