红萝卜玉米鸭汤做法
红萝卜玉米鸭汤的做法如下：
材料准备
红萝卜2根约400克
玉米4根约400克
鸭肉450克
生姜片6片
食盐适量
具体步骤
红萝卜去蒂后，清水洗干净后切成小段，备用。
玉米去壳，去须后，清水洗干净后切成小段，备用。
鸭肉清水洗干净后切成块，备用。
锅洗干净后注入适量清水，把红萝卜、玉米、鸭肉、生姜片一起放进锅内煲约2小时。
最后加上适量食盐，红萝卜玉米鸭肉汤就做好了。
其他做法
可以加入蜜枣1个，增加汤的甜味。
如果鸭太肥，要提前把鸭油去掉，不然煮出来的汤很油腻。
焯水步骤：将鸭子、姜片在热水里焯水、煮沸，去除血水和腥味，期间同时去除煮出来的泡沫。绿豆、胡萝卜、玉米洗净待用。鸭子焯水后倒入煲汤锅里，加入姜片，将水煮沸，倒入玉米、胡萝卜、少许盐，中火慢炖，再转小火慢炖。