炒川粉做法

炒川粉的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

主料 ：川粉一袋、包菜半个、小米椒1个。

辅料：

玉米油适量、花椒粉适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量。

步骤

包菜半个切大片洗净备用。

锅内适量油烧热，放入蒜片、小米椒、花椒炒香。

包菜放入翻炒几下。

一碗开水，川粉放入，中火煮7分钟。

麻辣火锅料挤入适量，翻炒融化。

适量盐、鸡精调味，翻炒均匀关火即可。

做法二：

用料：川粉、豆角、五花肉、蒜、酱油、盐、糖、十三香、孜然粉、辣椒圈或小米椒、蒜末。

步骤

油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发。

锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色。