青竹荀做法

青竹荀（竹笋）的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 竹笋炒肉片

用料：

竹笋300克

青椒1个

猪里脊肉100克

料酒适量

玉米淀粉适量

胡椒粉适量

黑木耳适量

青蒜适量

步骤：

1. 备好所需食材，竹笋去壳去老根切成片，里脊肉改刀成片，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 炒锅倒油滑炒肉片盛出备用。

3. 另起锅倒少许油先下青椒翻炒，接着放竹笋翻炒片刻，放入青蒜段翻炒，再放木耳翻炒。

4. 把炒好的肉片重新倒回锅里，加少许盐、生抽调味，最后加水淀粉勾芡出锅。

2. 蒜苗炒竹笋

用料：

竹笋300克

蒜苗30克

萝卜干30克

小红辣椒适量

姜末适量